白菜土豆有啥营养（白菜土豆功效作用）营养菜谱，

民间有云：“春补骨，秋养膘。”春季是万物生长发育的黄金时期，人体的新陈代谢，也随之加快，骨骼对营养的需求，更为迫切。

此时，少吃些白菜土豆，多摄入富含营养的食物，能助力骨骼强健，腿脚有劲，精神十足。下面，我就为你详细介绍四种美味又养生的食谱。

1.豆腐鸡蛋虾仁汤

豆腐鸡蛋虾仁汤，味道鲜美，营养丰富，是春季补钙的优质选择。豆腐富含大豆异黄酮和钙元素，能为骨骼补充钙质；鸡蛋含有人体所需的多种氨基酸，对骨骼发育大有裨益；虾仁则是高蛋白、低脂肪的食材，钙含量也相当可观。

制作时，先取一块嫩豆腐，切成小块，放入加了少许盐的开水中焯水，去除豆腥味并使豆腐更紧实，捞出备用。接着，将几个鲜虾剥壳去虾线，虾仁洗净后用料酒和姜片腌制片刻去腥。锅中倒油，把鸡蛋打入锅中煎成荷包蛋，盛出备用。锅中再倒少许油，放入姜片爆香，加入适量清水，水开后放入豆腐块和虾仁，煮几分钟。最后，放入煎好的荷包蛋，煮至汤色奶白，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。这道汤入口鲜嫩，营养丰富，暖身又补钙。

2.玉米山药骨头汤

玉米山药骨头汤堪称春季补骨的经典汤品。玉米富含钙、磷、维生素D等营养成分，对骨骼健康十分有益；山药含有多种微量元素，具有健脾益胃、补肾固精的作用，有助于增强骨骼的韧性；骨头则是天然的补钙食材，炖煮后骨中的钙质会融入汤中。

准备好玉米切段、山药去皮切块、猪骨洗净焯水。将猪骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。接着放入玉米段继续炖煮30分钟，最后放入山药块，再煮20分钟左右，至山药软糯，加入适量盐调味即可。这道汤香气浓郁，骨汤醇厚，玉米和山药的香甜融入其中，每一口都是对骨骼的滋养。

3.黑芝麻花生红枣米糊

黑芝麻花生红枣米糊，口感细腻，香甜可口，是一道营养丰富的早餐或加餐选择。黑芝麻富含钙、铁、维生素E等营养成分，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效，对骨骼健康和头发养护都有好处；花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙元素；红枣则能补中益气、养血安神，为身体补充营养。

制作时，将黑芝麻、花生分别炒熟，红枣去核。然后将黑芝麻、花生、红枣和适量大米一起放入破壁机中，加入适量清水，选择米糊模式，待程序结束，香浓的米糊就做好了。这道米糊营养丰富，易于消化吸收，为身体提供全方位的滋养，让你活力满满一整天。

4.红豆花生牛奶豆浆

红豆花生牛奶豆浆结合了红豆、花生和牛奶的营养，是一道美味又养生的饮品。红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能利水消肿、健脾益胃；花生的钙含量丰富，对骨骼发育有益；牛奶更是公认的补钙佳品，富含优质蛋白质和钙。

将红豆和花生提前浸泡过夜，放入豆浆机中，加入适量清水，选择豆浆模式。豆浆打好后，待温度稍降，加入适量纯牛奶搅拌均匀。喜欢甜味的可以根据个人口味加入少许蜂蜜或冰糖。这道豆浆口感丝滑，营养丰富，既能补钙又能补充能量，是春季养生的理想饮品。

在这个春天，不妨按照这些食谱，为自己和家人准备营养丰富的美食，让我们在享受美味的同时，强健骨骼，以充沛的精力和活力迎接春日的每一个美好瞬间，尽情拥抱春天的生机与希望。