洋葱这样吃，血脂降了，血管也年轻了！这 8 道简单食谱让你健康加倍
洋葱，这个看似平凡的食材，却拥有着令人惊喜的健康功效。它富含硫化物、类黄酮等营养成分，有助于降低血脂、保护血管，让你的身体焕发出年轻的活力。今天，我将为大家分享 8 道以洋葱为主角的简单食谱，让你在享受美味的同时，轻松收获健康！
一、洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱 1 个、鸡蛋 2 个、盐、生抽、食用油适量
做法：
1. 洋葱去皮洗净，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子分成小块盛出。
3. 锅中再倒少许油，放入洋葱丝翻炒至变软，加入适量盐和生抽调味。
4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
二、洋葱炒牛肉
材料：洋葱 1 个、牛肉 200 克、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油适量
做法：
1. 牛肉洗净切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 洋葱去皮洗净，切成块状；姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱块翻炒至断生，加入适量盐调味。
5. 倒入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀即可。
三、洋葱拌木耳
材料：洋葱 1 个、木耳适量、香菜、蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、香油适量
做法：
1. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，放入开水中焯熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2. 洋葱去皮洗净，切成细丝；香菜洗净切段。
3. 将木耳、洋葱丝、香菜段放入大碗中，加入蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀即可。
四、洋葱炒土豆
材料：洋葱 1 个、土豆 1 个、青椒 1 个、盐、生抽、食用油适量
做法：
1. 土豆去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗掉表面的淀粉，放入开水中焯至断生，捞出沥干水分。
2. 洋葱去皮洗净，切成块状；青椒洗净去籽，切成小块。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱块翻炒出香味。
4. 加入土豆片和青椒块继续翻炒，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
五、洋葱炒虾仁
材料：洋葱 1 个、虾仁 150 克、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油适量
做法：
1. 虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制 10 分钟。
2. 洋葱去皮洗净，切成块状。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱块翻炒至变软，加入适量盐调味。
5. 倒入炒好的虾仁，翻炒均匀即可。
六、洋葱番茄汤
材料：洋葱 1 个、番茄 1 个、鸡蛋 1 个、盐、食用油适量
做法：
1. 洋葱去皮洗净，切成小块；番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱块翻炒至变软。
3. 加入番茄块继续翻炒，炒出汁后加入适量清水煮开。
4. 缓慢倒入鸡蛋液，形成蛋花，加入适量盐调味即可。
七、洋葱炒五花肉
材料：洋葱 1 个、五花肉 150 克、青红椒各 1 个、姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油适量
做法：
1. 五花肉洗净切成薄片，放入锅中，小火煸炒出油，盛出备用。
2. 洋葱去皮洗净，切成块状；青红椒洗净去籽，切成小块；姜蒜切末备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱块翻炒至断生。
4. 放入青红椒块继续翻炒，调入适量盐和生抽。
5. 倒入煸炒好的五花肉片，翻炒均匀即可。
八、洋葱圈
材料：洋葱 1 个、鸡蛋 1 个、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、食用油适量
做法：
1. 洋葱切成圈状，将洋葱圈分离备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 将洋葱圈依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱圈，中小火炸至金黄，捞出沥干油即可。
这 8 道洋葱食谱简单易做，营养丰富，每天换着花样吃，让你的血脂降下来，血管更年轻！赶紧动手试试吧！
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