现在随着生活条件的提高，富贵病越来越多，如果吃高嘌呤食物的话，很容易导致体内的尿酸升高，还容易引起痛风，所以人到中年之后，建议多吃一些低嘌呤的食物，所谓低嘌呤食物指的是每100克的食物中含有嘌呤量在50mg以下。今天就来分享5种低嘌呤食物，茼蒿排倒数第一，韭黄第三，建议了解，这些食材夏天的时候时令又美味，可以放心去吃。

一，西葫芦。

推荐菜谱【炝炒西葫芦】

食材:西葫芦，猪肉，胡萝卜，植物油，盐，生抽，五香粉，大葱。

做法:1.首先准备一个西葫芦，把它清洗干净切成薄片，把猪肉也清洗好，擦干表面的水，切成薄片备用。

2.胡萝卜去皮切成菱形小片，葱切成段，起锅烧油，油温6成热，放入猪肉和胡萝卜，大火爆炒至猪肉的颜色变白，再放入小葱和西葫芦一起翻炒。

3.炒一分钟之后，加入盐，生抽，五香粉，大火爆香之后，所有食材熟透即可出锅装盘。

二，圆白菜。

推荐菜谱【辣爆圆白菜】

食材:圆白菜，植物油，花椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，香醋。

做法:1.首先把新鲜的圆白菜每一片叶子撕下来，撕成小块，冲洗干净，控干表面的水备用，干辣椒掰成辣椒段，再把生姜切成细丝，葱切成葱花。

2.起锅烧油，等油温6成热放入花椒爆香，等花椒颜色发黑之后捞出来倒掉，接着放入干辣椒，葱，姜，炒出香味之后放入圆白菜。

3.大火爆炒至圆白菜软烂，这时再放入盐和香醋，翻炒两分钟之后即可出锅装盘。

三，韭黄。

推荐菜谱【韭黄炒鸡蛋】

食材:韭黄，鸡蛋，大蒜，植物油，盐。

做法:1.把韭黄里面的黄叶老叶去掉，清洗干净之后，再切成两厘米的段。

2.把鸡蛋提前磕入一个碗里，加入一勺盐，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，在锅中倒油，加热到6成热，放入鸡蛋炒成大块盛出。

3.另起油锅，油温7成热，放入蒜黄和大蒜粒爆香，炒两分钟之后加入鸡蛋，再放入盐来调味，翻拌均匀即可出锅装盘。

四，芹菜。

推荐菜谱【芹菜炒豆干】

食材:芹菜，豆干，植物油，盐，白糖，胡椒粉，生抽，鸡精，干辣椒，大蒜。

做法:1.首先把芹菜清洗干净，去掉叶子，切成两厘米长的段，豆干冲洗一下表面的酱油，再切成细长条，干辣椒掰成小块。

2.在锅里面倒入清水，加热至沸腾，放入芹菜焯水一分钟，捞出控水备用。

3.起锅烧油，油温6成热，放入干辣椒和大蒜爆香，再把芹菜和豆干一起放入，大火爆炒一分钟，加入胡椒粉，生抽，白糖，盐，鸡精，加少许清水来调味。

4.翻拌均匀，所有的食材都成熟之后即可摆盘上桌。

五，茼蒿。

推荐菜谱【蒜蓉茼蒿】

食材:茼蒿，花生油，大蒜，盐，鸡精。

做法:1.首先把茼蒿清洗干净，找出里面的黄叶烂叶扔掉，切成两厘米的段。

2.把大蒜去掉皮，从中间切开之后再改刀切成小碎粒，锅中倒入花生油，加热到6成热，放入大蒜炒至颜色发黄。

3.这时再把茼蒿放进去，加入一勺盐，大火爆炒两分钟之后，茼蒿熟透撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅。