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DELICIOUS
家庭菜单之二十三
自己动手，丰衣足食
几道小菜，安全卫生
菜香弥漫
美妙异常
家庭菜单
味蕾的享受
第一道菜:老爸小龙虾
材料:鲜活小龙虾3斤，红辣椒3颗，生姜葱适量，香菜两根。
做法:鲜活小龙虾一个一个刷洗干净，抽去虾线（尾巴最后的中间那部分一扭一抽就出来了，当然可以不抽，抽完虾线，肉会没那么紧实）。然后上锅蒸十分钟，蒸熟之后，沿线将脑袋的里面的食馕、小爪子、胡须剪掉备用。
生姜葱小辣椒切碎，起锅烧油，葱姜小辣椒爆香，下收拾好的小龙虾来回爆炒，加入生抽两勺，香醋一勺，耗油三勺，盐少许，继续翻炒，然后加少许书，焖煮五分钟，加少许鸡精，起锅装盘，撒上香菜装饰。
第二道菜:卤汁鲍鱼
材料:鲜活大鲍鱼4只，葱花少许，胡萝卜几片。
做法:大鲍鱼刷洗干净，热水烫一下，将肉扣出来，收拾干净，切花刀。然后老卤汤（骨头汤，牛肉汤，鸡汤，均可！）里卤十五分钟，捞出来，加上葱花，摆盘，淋上热油，切胡萝卜装饰！
第三道菜:春笋炖牛腩
材料:牛腩2斤，春笋两根，红辣椒三根，生姜几片。
做法:牛腩切小块焯水洗干净备用，春笋切小段。生姜切小片。
起锅烧油，加入生姜片，倒入焯好洗干净的牛肉块，大火翻炒，适量的生抽老抽豆瓣酱食盐，加入适量的水，可以没过牛肉，然后大火烧开，小火焖煮四十五分钟，然后将春笋断，红辣椒整根加入，继续焖煮20分钟，最后大火收汁，两勺鸡精，出锅，撒上香菜。
第四道菜:生蚝煎鸡蛋
材料:生蚝十个，笨鸡蛋四个，葱几根。
做法:生蚝十个撬开，取出肉，清洗干净，葱切小段，笨鸡蛋打开，然后加入一小勺盐，一小勺鸡精，半勺料酒，鸡蛋打散，搅拌均匀。
起锅烧油，油温八成色，将刚才搅拌好的蛋液倒入锅中煎，正反煎到鸡蛋熟了就可以出锅装盘了。
我的厨房我做主
半山语录
本是尘世人，必行烟火事
热眼看世界，生活有余香
柴米盐油酱醋茶
快乐一天笑哈哈
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