呵护心脏的食品（保护心脏吃什么）心脑血管饮食菜谱，

导语：“心脏不好，寿命不长”！建议中老年：常吃1样“护心菜”保护心脏，健康长寿

大家好，我是傻姐美食，进入中老年是心脑血管病的高发阶段，随着年龄的增长，心脏多多少少都有点问题，心脏作为人体最重要的器官，直接关系着寿命的长短，有句话是：“心脏不好，寿命不长”，所以平时一定要保护好自己的心脏，生活中要保持心情愉快，不要过度压抑或者过于激动，都会对心脏造成不好的影响，饮食中也要常吃一些护心菜，养生是需要日积月累的，而不是三天打鱼两天晒网，慢慢的身体就会好起来，接下来和大家分享一道“护心菜”，很多人都把它当成草，却不知是营养极高的蔬菜，一起来看看吧。

这菜就是马齿苋，农村最常见的野菜，尤其夏天遍地都是，这个季节的马齿苋是蔬菜大棚里的，小编老家是种大棚为生的，马齿苋也是邻居送的，口感和露天的一样。马齿苋又叫长寿菜，五行菜，是药食两用的蔬菜，富含丰富的维生素、钙、磷、铁等多种营养元素，可以降低胆固醇，改善血管壁的弹性，对心血管有保护作用，预防心脏病，有着“护心菜”的美誉，家里有中老年人的可以常吃这道菜。接下来和大家分享马齿苋饺子的做法，鲜香味美，太好吃了，一起来看看吧。

马齿苋饺子：所需食材：马齿苋、五花肉、料酒、食用油、盐、酱油

【具体做法】1、马齿苋清洗干净，倒入锅中焯水，看到变色捞出过凉，吃不完的捏成菜团子放冰箱冷冻保存，下次吃的时候就方便了。

2、五花肉剁成肉馅，马齿苋比较喜油，所以选用五花肉，加适量料酒、盐、酱油、食用油搅拌均匀，腌制20分钟让其入味。取适量马齿苋剁碎，倒入肉馅中，加盐和食用油拌匀即可，不要加太多调味品，以免掩盖了马齿苋的鲜美味道。

3、面团提前揉好醒发一会儿，揉成长条，切成剂子，擀成饺子皮，放上适量菜馅，捏紧。要想饺子皮有筋道，调面的时候记得加一勺盐，这样擀出来的饺子皮就非常筋道了，不容易破皮。

4、锅里多加水烧开，煮饺子的水千万不能少了，不然容易煮破皮。记住一定要水开下入饺子，用勺子沿着锅边轻轻搅动，防止粘连，盖上锅盖，再次煮开锅，倒入一碗冷水，连续点两次冷水，饺子就熟了，关火盛出。

鲜香可口的马齿苋肉饺子就出锅了，比白菜韭菜馅的还好吃，看似不起眼的野菜，没想到还是餐桌上的美味佳肴，这可是纯天然绿色蔬菜，营养美味，保护心脏，遇到别错过。

关于马齿苋饺子的做法就分享到这里了，除了包饺子还可以做凉拌马齿苋，鸡蛋马齿苋饼，马齿苋包子等等，都特别好吃，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，祝您天天开心。