每日分享不同的家常美味，以及具有地方特色的小吃制作方法。这些食谱的制作步骤和所需的食材都极其简单，大部分家庭都能轻松准备。
今日要介绍的是一道山西特色甜点——蜜汁风葫芦。在山西晋南地区，这道甜点在婚礼等喜庆场合非常受欢迎，酒店中也经常能品尝到。它色泽金黄，香甜酥脆，既营养又美味。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美食。
首先，向盆里倒入400克中筋面粉，然后加入预热至80克左右的油。快速用筷子搅拌，待稍微冷却后用手揉搓，确保面粉和油完全融合。
搅拌均匀面粉后，分次加入刚烧开的热水并持续搅拌。
对于400克面粉，总共需要加入900毫升的开水，直至达到如图所示的状态。
接着，分批向面团中加入鸡蛋，使用擀面杖沿同一方向持续搅拌，直到面团变成糊状。
不要一次性加入全部鸡蛋，应分两次添加。确保鸡蛋与面粉彻底混合并上劲，达到适当的稠度。对于400克面粉，总共需要加入约10个鸡蛋。
2、接下来是油炸过程，先用小勺沾油以防粘附。
将油热至6成热，转为中火。使用虎口挤出面糊，然后用勺子放入油锅中炸制。
面糊一入油锅就会膨胀成空心的圆形，形似葫芦。
用漏勺轻轻搅动，使其受热均匀。当颜色变金黄时即可捞出，控油。
全部炸好之后，提升油温进行二次复炸，这样可使口感更加酥脆同时减少油腻感，大约20秒后关火，再次捞出控油。
3、锅内留少许油，加入白糖和少量水及蜂蜜。
用小火搅拌至糖溶解，注意不要频繁搅动以免翻沙。
当锅里的糖浆变得浓稠时熄火。
迅速将炸好的葫芦倒入，快速翻拌均匀，撒上白芝麻后即可装盘享用。
如此，蜜汁风葫芦就大功告成了！外酥内软，甜美可口，深受孩子们的喜爱。
今天的美食分享就到此为止，如果你喜欢我的食谱，别忘了关注哦。
我们下期再会！
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