每天不知道给宝宝做什么吃不妨来看看呀,做法都超简单,有荤有素营养搭配~快来给宝安排起来~
一、虾仁滑蛋
食材:虾仁、鸡蛋、葱叶、食用油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒
1、虾仁开背去除虾线,清洗干净,放入盐、料酒、胡椒粉抓匀,放入冰箱腌制片刻。
2、鸡蛋打入盆中,加入少许盐和水淀粉搅拌均匀。
3、锅内加入少许食用油,放入虾仁小火煎至八成熟。
4、煎好的虾仁放入蛋液中搅拌一下。
5、锅内再次倒入食用油烧至七成热,倒入蛋液和虾仁。
6、中火翻炒2分钟,撒上葱花装盘即可。

虾仁滑蛋
二、包菜炒粉丝
食材:包菜、黑粉丝、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、盐、葱花、豆瓣酱。
1、黑粉丝提前半小时用温开水泡发
2、包菜切成丝,洗净备用
3、起锅烧油,放入蒜粒爆出香味
4、加入一勺豆瓣酱,炒出红油
5、倒入包菜,大火快速翻炒断生
6、加入提前泡发好的粉丝,快速翻炒,防止粘连
7、加入一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许盐,翻炒入味即可
8、起锅装盘,撒上葱花
包菜炒粉丝
三、彩椒菌菇炒牛肉
食材:尖椒、红彩椒、黄彩椒、牛里脊肉、海鲜菇、盐、食用油。
1、清洗准备所需食材;
2、将尖椒、红彩椒、黄彩椒分别切条,牛里脊肉切片;
3、锅中放入适量食用油;
4、油温热后放入海鲜菇煸炒;
5、加入适量盐继续煸炒;
6、当海鲜菇变软后,放入牛里脊,一起翻炒;
7、牛里脊变色后,放入尖椒和红、黄彩椒;
8、大火翻炒成熟后装盘即可。
彩椒菌菇炒牛肉
四、蜜汁鸡翅
食材:鸡翅中、蜂蜜、生姜、大蒜、小葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、清水或啤酒、干淀粉(可选)
1、将鸡翅洗净,两面划几刀以便入味。如果是翅中,可以选择去骨。
2、腌制调料:将鸡翅放入碗中,加入切好的姜片、葱段、蒜末,再加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,以及少许蜂蜜,抓拌均匀。
3、腌制时间:盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟至2小时,中间可多次搅拌,确保入味
4、煎制鸡翅:起锅烧油,油热后放入鸡翅,中小火慢煎,煎至两面金黄。(如果喜欢外皮更酥脆,可以在煎之前给鸡翅裹上一层薄薄的干淀粉)。
5、调味收汁:煎好后,将腌鸡翅的料汁过滤到锅中(如果料汁较少,可适量加水或啤酒),再加入适量的蜂蜜水(蜂蜜与水按1:1混合)。
6、根据口味可再加入一些生抽、老抽调色,大火煮开后转中小火炖煮。
7、炖煮过程中需多次翻面,确保鸡翅均匀受热,并注意观察火候,避免烧糊。
8、待汤汁浓稠后即可出锅,装盘后撒上葱花或白芝麻点缀。
蜜汁鸡翅
五、油焖大虾
食材:大虾、葱、姜丝、香醋、生抽、料酒、糖、盐。
1、大虾背部剪开去虾线,剪掉虾须虾枪。
2、葱姜切好。
3、热锅凉油,少许底油。
4、下锅中小火煎制。
5、煎制两面金黄。
6、放入葱姜。
7、所有配料都倒在一起,调一碗料汁。
8、料汁倒入锅中。
9、小火炖煮一会儿,方便入味。
10、待汤汁收干,挑出葱姜,即可出锅。
油焖大虾
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