超燃家常菜攻略！两餐美味轻松搞定，快收藏！
每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊分享两餐家常菜？
两餐家常菜大放送，简单美味又营养，快来学学怎么做！
嘿，朋友们，你们是不是经常为“今天吃什么”而烦恼？别担心，我今天就给大家带来两餐简单又美味的家常菜，保证让你吃得满足又健康！这两餐菜呢，有荤有素，有汤有菜，营养均衡，特别适合两口子或者小家庭。下面，我就给大家详细介绍一下怎么做。
第一餐：番茄炒蛋、酸辣土豆丝、紫菜蛋花汤
咱们先来说说第一餐的三道菜。第一道是番茄炒蛋，这道菜可是经典中的经典，几乎家家户户都会做。但是，要做得好吃，还是有点小窍门的。
做番茄炒蛋，得先准备好番茄和鸡蛋。番茄呢，要选那种红彤彤的，熟透了的，这样炒出来的汁才多，味道才鲜。鸡蛋嘛，当然是要新鲜的啦。然后，把番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
先热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固成块后，用铲子划散成块，盛出来备用。锅里再倒点油，放入葱花爆香，加入番茄块翻炒。炒的时候，要不停地翻炒，让番茄均匀受热，炒出汁来。加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加点盐调味，出锅前再撒上点葱花，哇，那味道，简直了！
第二道是酸辣土豆丝，这道菜可是我的最爱。土豆呢，要选那种黄心的，这种土豆炒出来口感脆爽，特别好吃。然后，把土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉。
炒酸辣土豆丝的时候，要先热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段爆香。捞出土豆丝，沥干水分，放入锅中大火翻炒。炒的时候，要快速地翻炒，让土豆丝均匀受热。加入青红椒丝，倒入生抽、醋、白糖和盐，继续翻炒均匀。出锅前再撒上一把炸花生米，哇，那口感，酸辣爽口，简直停不下来！
第三道是紫菜蛋花汤，这道菜简单易做，却非常鲜美。紫菜呢，要选那种质地柔嫩、色泽紫红的，这种紫菜口感好，营养丰富。鸡蛋呢，还是要选新鲜的。
做紫菜蛋花汤的时候，要先烧一锅开水，放入紫菜。慢慢地倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花。加入适量的盐调味，滴入几滴香油，撒上葱花，就可以关火出锅了。喝一口，鲜美无比，暖身又暖心！
第二餐：宫保鸡丁、蒜蓉西兰花、玉米排骨汤
咱们来说说第二餐的三道菜。第一道是宫保鸡丁，这道菜可是川菜中的经典之作，味道麻辣鲜香，特别下饭。
做宫保鸡丁呢，要先准备好鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、炸花生米等食材。鸡胸肉要切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。黄瓜和胡萝卜呢，要切成小丁备用。
炒宫保鸡丁的时候，要先热锅凉油，放入干辣椒段、大葱段、姜蒜末炒香。加入腌好的鸡丁，大火翻炒至变色。加入黄瓜丁和胡萝卜丁，继续翻炒均匀。淋入调好的宫保汁（白糖、醋、生抽、淀粉和少量水搅拌均匀），快速翻炒均匀。出锅前再加入炸花生米，哇，那味道，麻辣鲜香，简直让人欲罢不能！
第二道是蒜蓉西兰花，这道菜清爽可口，特别适合夏天吃。西兰花呢，要选那种嫩绿色的，这种西兰花口感脆嫩，营养丰富。
做蒜蓉西兰花的时候，要先烧一锅开水，把西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香。接着，加入焯好的西兰花，大火翻炒均匀。加入适量的盐调味，就可以出锅了。吃一口，蒜香浓郁，西兰花脆嫩可口，简直美味极了！
最后一道是玉米排骨汤，这道菜汤鲜味美，营养丰富，特别适合一家人一起喝。排骨呢，要选那种小排，这种排骨肉质鲜嫩，炖出来的汤特别香。玉米呢，要选那种金黄的甜玉米，这种玉米口感甜脆，特别好吃。
做玉米排骨汤的时候，要先把排骨冷水下锅，加入几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。把玉米切成小段，胡萝卜去皮切成滚刀块。把排骨、玉米段和胡萝卜块放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。加入适量的盐调味，就可以出锅了。喝一口汤，鲜美无比；吃一口排骨和玉米，肉质鲜嫩、口感甜脆，简直让人回味无穷！
怎么样？这两餐家常菜是不是很简单又美味呢？而且啊，这些菜都是家常便饭中的经典之作，不仅好吃还营养全面。如果你也喜欢这些菜的话，那就赶紧动手试试吧！相信你一定能够做出和我一样美味的佳肴来！
说的是：做饭其实是一种享受！看着那些普通的食材在自己的手里变成一道道美味佳肴，那种成就感是无法用言语来表达的。当你把自己亲手做的饭菜端上桌和家人一起分享的时候，那种幸福感也是无法比拟的。朋友们，如果你也喜欢做饭的话，那就赶紧关注小九吧！我会经常分享一些简单易学、美味营养的家常菜谱给大家。让我们一起在厨房里寻找那份属于自己的幸福和满足感吧！
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