秋分已至，秋高气爽，昼夜温差逐渐加大，身体的调节能力面临着考验。秋季干燥，肺部容易受到侵袭，养肺如同“养命”成为关键。这个时节，食疗养生显得尤为重要。如何在美味中调养身体，成为许多人关注的焦点。

传统观念认为，秋季是调养肺部的黄金时期。通过合理的饮食搭配，不仅能提高免疫力，还能有效预防季节性疾病。今天，特别呈现八道家常菜谱，既有荤菜也有素菜，帮助大家在享受美食的同时，呵护肺部健康。这些菜谱不仅食材常见，制作简单，还能在家中轻松完成。每一道菜的背后，都是对生活质量的追求和对健康的执着。让我们一起来探索这八道美味的家常菜谱，从中体验秋分时节的饮食智慧。

蒜泥秋葵，清爽解腻

秋葵清洗干净，切掉根部，摆放在盘子上，淋上一点食用油锁住水分，水开上锅蒸5分钟。碗中放入蒜末和小米辣，浇上热油激发出香味，再放入食盐、生抽、白糖，搅拌均匀。秋葵蒸熟后取出，淋上提前备好的酱汁，即可端上桌开吃。蒜泥秋葵不仅清爽解腻，其丰富的纤维素还能促进消化，有助于排除体内毒素。蒸制过程保留了秋葵的营养成分，搭配蒜泥酱汁，更是别有一番风味。

山药玉米骨头汤，滋润肺腑

山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。将山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，防止氧化变黑。锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮4-5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出放到温水中洗净待用。砂锅内加入水，再加入姜片、大枣、猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火煲1小时。再加入山药和玉米，大火烧开，继续煲制1小时，加入盐调味。山药玉米骨头汤清甜味美，健脾开胃，尤其适合秋季食用。山药的滋补功效与猪骨汤的丰富营养相辅相成，为身体提供全面的滋养。

南瓜玉米浓汤，温暖舒心

南瓜去皮、去籽，切成小块，玉米粒备好。大锅中加入适量橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味散发，加入南瓜块和玉米粒继续翻炒。倒入鸡汤或蔬菜汤，使南瓜和玉米完全浸没，煮沸后转小火煮15-20分钟，关火后用搅拌机搅拌至光滑。重新加热，加入盐和胡椒调味，装碗装饰香菜或葱花。南瓜玉米浓汤不仅温暖舒心，还富含维生素和矿物质，提升免疫力，特别适合秋季饮用。浓汤的细腻口感，让人一口难忘。

香煎鸡翅尖，口感丰富

鸡翅尖去掉多余的毛和油脂，洗净后用盐、料酒和酱油腌制15分钟。葱姜蒜切末备用。热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的鸡翅尖翻煎至两面金黄。倒入适量的水，加入辣椒粉和盐，煮10分钟，撒上白芝麻即可。香煎鸡翅尖口感丰富，外酥里嫩，令人垂涎。其高蛋白低脂肪的特点，尤其适合秋季补充能量，增强体质。

莴笋炒鸡蛋，清新爽口

取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，热锅烧油，倒入调好的鸡蛋液煎熟备用。莴笋去皮、清洗干净，切成薄片，另热锅烧油，放入蒜末爆香，倒入莴笋翻炒均匀，加入食盐，翻炒至莴笋断生，再加入煎好的鸡蛋，淋入少量生抽提鲜。莴笋炒鸡蛋清新爽口，莴笋的清脆口感与鸡蛋的嫩滑完美结合，是一道简单却营养丰富的家常菜。

西兰花炒口蘑，营养全面

西兰花切成小朵，清洗干净，起锅烧水，水开后放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。清洗干净口蘑，切成薄片，热锅烧油，放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒均匀。炒至口蘑变软后，加入焯好的西兰花一起翻炒，加入食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，翻炒均匀即可出锅。西兰花炒口蘑不仅颜色鲜艳，其丰富的维生素和矿物质有助于提高免疫力，特别适合秋季补充营养，保持身体健康。

黄鳝炒腊肉，滋味浓郁

黄鳝可以让老板帮忙宰杀好，到家后加入食盐、淀粉和料酒，上手不停地抓，揉搓出黏液和血水，再用清水清洗干净，多次清洗，然后沥干水分剁成小段。腊肉切成片，红辣椒切成丝，韭菜洗净切成段，准备蒜片和姜丝。起锅烧油，放入蒜片、姜丝和腊肉翻炒出香味，再放入黄鳝快速翻炒至变色，加入料酒、酱油、蚝油、鸡精，翻炒至黄鳝断生，最后加入韭菜和红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。黄鳝炒腊肉滋味浓郁，黄鳝的鲜美和腊肉的香气相得益彰，具有极高的营养价值，特别适合秋季滋补身体。

蒜蓉排骨，香气四溢

排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干备用。取一个大碗，将蒜蓉、生姜蓉、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和食用油放入碗中，搅拌均匀，制成蒜蓉汁。将蒜蓉汁倒入排骨中，腌制20分钟，让排骨充分吸收味道。取一平底锅，加入适量的食用油，放入腌制好的排骨，用中小火煎至两面金黄。倒入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。最后，调味品尝，根据个人口味再次加入适量的盐和白胡椒粉，煮开一分钟即可。蒜蓉排骨香气四溢，排骨的鲜嫩和蒜蓉的香气相得益彰，特别适合秋季调养身体，提升免疫力。

秋分养肺，如同“养命”，这八道家常菜谱不仅美味，更是健康的选择。每一道菜的背后，都是对生活质量的追求和对健康的执着。从蒜泥秋葵的清爽解腻，到山药玉米骨头汤的滋润肺腑，再到南瓜玉米浓汤的温暖舒心，每一道菜都能带来不同的饮食体验。

不仅仅是美味，这些家常菜谱还蕴含着深厚的养生智慧。秋季干燥，养肺尤为重要，通过合理的饮食搭配，不仅能提高免疫力，还能有效预防季节性疾病。每一道菜的制作过程简洁明了，适合在家中轻松完成。未来还将有更多的美食分享，带来更多的健康与美味。关注这些美食，不仅能让生活更加丰富多彩，更能在日常饮食中获得健康的保障。期待每个人都能在秋分时节，通过美食找到属于自己的健康之道。