晚餐减脂（减肥瘦身晚餐吃什么比较好）饮食减肥菜谱晚餐，

家人们，小倩来了。三年前我站在镜子前，捏着腰侧晃动的赘肉不敢穿紧身裙，140斤的体重让爬楼梯都喘得厉害。去年秋天帮邻居李姐搬家，她看我拎着两箱书上下五楼气都不乱，这才发现不知不觉瘦了三十斤。

上周闺蜜阿芳来家里吃饭，盯着我盘子里那块巴掌大的卤牛肉直摇头：“我晚上只啃黄瓜，怎么反而胖了两斤？”这话让我想起自己最初三个月减重平台期，直到摸索出晚餐的六个门道，腰围才真正开始松动。

晚饭提前半小时吃

很多人下班回家七点半才吃饭，洗完碗筷直接瘫在沙发上。我以前也这样，直到发现九点后身体就像被按了暂停键，吃进去的东西总像黏在腰上。现在固定在六点半摆碗筷，实在加班就在办公室先喝杯豆浆垫着。

先吃够巴掌大的肉

水煮鸡胸肉吃三天就会让人想暴食，我现在每顿晚餐必有半斤左右的肉类。卤牛腱切片铺满半个餐盘，带皮鸡腿肉用空气炸锅烤得滋滋冒油，三文鱼头剁块加姜片清蒸。重点是要实实在在看见肉量，蛋白质不够的晚餐撑不过三小时，反而容易半夜翻零食柜。

绿叶菜别只用清水煮

西兰花拌蒜蓉花生酱，菠菜淋芝麻油焙香，油麦菜用豆瓣酱快炒。油脂不是敌人，关键要选对种类和分量。一茶匙橄榄油可以带出蔬菜清甜，反而比干啃菜叶子更容易坚持。上个月开发的新吃法是把生菜叶卷着烤鸭肉吃，既解馋又有饱腹感。

主食控制在三指宽

盛饭改用巴掌大的小碗，煮好的杂粮饭先用饭勺压紧再倒扣成型。荞麦面煮好过冷水，拌两勺剁辣椒就能顶饱。有个取巧办法：把南瓜、玉米这些算作主食，既能满足咀嚼感，视觉上又比白米饭少很多。上周尝试用魔芋丝替代半份米饭，意外发现饱腹感能持续到睡前。

汤和饭别混着吃

老火靓汤泡饭是隐形陷阱，连汤带水容易吃过量。我现在严格分开喝汤和吃饭，饭前先喝半碗番茄蛋花汤暖胃，正式吃饭时就不再碰汤碗。若是炖了排骨藕汤，必定先把表面的浮油撇干净，莲藕当主食吃掉就不再盛饭。

睡前饿得心慌喝热饮

有次加班到十点饿得胃疼，冲了杯热杏仁奶慢慢啜饮，居然安稳睡到天亮。现在常备无糖黑豆浆粉和可可含量85%以上的巧克力块，饿的时候掰半块含在舌根下，浓苦味能压住食欲。实在馋甜食就煮苹果肉桂水，果肉捞起来当夜宵，清甜滋味比啃饼干满足得多。

这六条经验不是教科书公式，我也有过周末聚餐吃火锅到撑的时候。有次涮完两盘肥牛觉得罪恶，第二天晚餐主动减掉主食，用豆腐和蘑菇煮了锅什锦暖汤。家人们记住，咱们要对付的是顽固脂肪，不是把自己逼成苦行僧。

盛饭的碗可以换小号的，炒菜的油换成喷壶装，卤肉时多加香叶八角少放糖，这些细微调整积累三个月，你会摸到腰间那道若隐若现的弧度。别跟风学明星的极端吃法，找到让自己不觉得委屈的晚餐模式，才能笑着走到最后。