春季气温回升、万物复苏，为孩子长高创造了良好环境。此时，为孩子提供充足营养支持尤为关键，特别是助力长高的关键营养素，如不可或缺的锌元素。
许多人熟知钙和维生素D对孩子长高影响大，却不知锌作为无机盐，对孩子长高也有着不可替代的重要作用。若孩子缺乏锌元素，身高长势会受严重影响。锌在人体内参与多种生理活动，例如参与蛋白质合成。蛋白质是构成人体的重要成分，缺少蛋白质，孩子身体便难以长高，如同盖房缺少砖石。此外，锌元素是细胞分裂必要物质，缺乏锌元素，孩子身体的骨骼细胞、肌肉细胞等都会受影响，致使身高长势不理想。
除直接影响长高，锌元素还在多方面侧面影响孩子长高。首先是免疫力方面，健康是孩子的根本，若孩子身体常病恹恹，发育必然受影响。锌元素参与人体免疫系统正常运作，孩子缺锌可能免疫力低下，易生病，如有些孩子隔三差五感冒，就可能是缺锌所致。其次，锌元素对孩子食欲影响较大。很多补锌产品广告提到孩子“不吃饭、挑食”，这是因为孩子缺锌会导致食欲下降。锌元素缺乏会影响孩子味觉、嗅觉，让孩子觉得饭菜不好吃，进而食欲下降。处于生长期的孩子，营养摄入不足肯定影响身高，所以锌元素缺乏会间接影响身高发育。另外，锌元素对孩子大脑发育也很重要，缺乏锌元素可能导致孩子大脑发育受阻或认知功能下降等。虽这些看似与长高无关，但促进孩子长高的多种因素都和大脑有关，比如生长激素等。因此，孩子长高不能缺锌，尤其是在春天这个长高“旺季”，应多吃含锌元素较高的食物。
春季补锌，要给孩子吃含锌元素较高且富含蛋白质和钙的食物，同时食物要口味好、口感好，孩子才爱吃。牡蛎就是很好的选择，其营养丰富，锌元素含量达71.2mg/100g，堪称“补锌之王”。此外，牡蛎还含有优质蛋白、丰富无机盐、维生素B12、健脑的DHA和牛磺酸等，这些营养既有利于孩子长高，也有助于大脑发育。牡蛎口感嫩滑有质感，口味鲜美可口，深受孩子喜爱。当然，这也与父母厨艺有关，食材虽好，烹饪不当孩子也难以下咽。为此，为家长准备一份简单便捷、营养口味俱佳的食谱：牡蛎蒸蛋。
【食材】：牡蛎、鸡蛋、清水、小葱、酱油。
【做法】：适量清水烧开，一半倒出晾成温水。小葱洗净，切成葱花。取5个左右牡蛎，清理干净，用开水焯一下备用。取2个鸡蛋，碗中打散，加入1.5倍晾好的温水，搅拌均匀备用。将焯水后的牡蛎放入蛋液中，碗盖上盖子或用保鲜膜封住，避免进水，放入蒸锅中蒸制10 - 15分钟。蒸好后取出，揭开保鲜膜，倒入适量酱油调味，再撒上小葱花即可。这道菜采用蒸制做法，很好地保留了鸡蛋和牡蛎的营养，将牡蛎口味发挥到极致，让孩子更喜欢吃，也能更好地吸收营养。
作为父母，一定要抓住孩子的长高季，做好后勤支持，确保孩子摄入足够且均衡的营养，让孩子长高“无后顾之忧”，获得理想身高。
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