春季家常菜有哪些（春季菜谱排行榜家常菜）炒锅菜谱大全，

春季家常菜，这6道可劲吃，一变苗条，二增强免疫，三通便

进入了春季，天气也在渐渐变暖，大地开始解冻，万物也在复苏，很快就会出现一派生机盎然的景象。但是春天也存在一些弊端，气温的不稳定，春燥的发生，身体很容易闹毛病。所以此时的饮食要注意调整，要清淡不油腻，别太辛辣刺激肠胃。

此外，要增加一些时令蔬菜的摄入，比如菜心、荷兰豆、菠菜、小葱，蒜黄，以补充水分和粗纤维，润肠通便，以免出现上火、便秘等不适。再有，春季就像小孩子的脸，说变就变，为了减少感冒，尤其要增加蛋白质，比如豌豆和鸡蛋，增强免疫功能，提高体质，健康过春天。

经过了一冬天和春节及一正月的过度进补，身体早已脂肪堆积。“春天不减肥，夏天肉成堆”，所以饮食热量不能太高，要吃低脂还能让身体变苗条的菜，比如木耳、莲藕、菠菜等。

下面6款春季家常菜，建议可劲吃，有滋有味，营养丰富，简单快手还低脂。很适合春季，也适合减脂健身人士。如果你不知道吃什么，来参考。

第一道-【菠菜炒鸡蛋】

需要准备的食材：菠菜，鸡蛋

做法：

1，菠菜择洗干净，鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散

2，煮锅里加水烧开，放入菠菜焯烫一下，一是避免出汤，二是去草酸

3，把菠菜捞出来过凉，攥去水，切成段

4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出

5，锅里加葱花炒香，倒入菠菜翻炒几下，放鸡蛋块，加盐调味，炒匀即可出锅

第二道-荷塘小炒

需要准备的食材：莲藕，黑木耳，荷兰豆，胡萝卜

1，莲藕去皮切片，洗净后泡水；荷兰豆去筋洗净；木耳泡软洗净；胡萝卜洗净切成片

2，煮锅里加水烧开，放少许盐和植物油，把荷兰豆、木耳、莲藕、胡萝卜焯烫至断生，捞入凉水盆里过凉，防止发黄

3，把食材都捞出来控水

4，炒锅里加植物油，放蒜末炒香，倒入各种食材，放盐调味，大火炒匀，关火

第三道-【蒜黄炒鸡蛋】

需要准备的食材：蒜黄，鸡蛋

1，蒜黄洗净切成段，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散

2，炒锅里加植物油烧热一些，倒入蛋液，煎成鸡蛋块后铲出

3，把蒜黄下锅煸炒至打蔫，倒入鸡蛋块，放盐调味，淋少许生抽提色

4，炒匀后关火出锅

第四道-【鸡蛋炒小葱】

需要准备的食材：小葱，虾皮，鸡蛋

1，小葱剥皮洗净，切成小短段。鸡蛋磕入碗里打散

2，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，铲出待用

3，炒锅里加虾皮炒到微黄，倒入小葱，小火炒到打蔫

4，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀后即可出锅

第五道-【豌豆素炒胡萝卜】

需要准备的食材：鲜豌豆粒，胡萝卜

1，胡萝卜洗净后切成小丁

2，炒锅里加植物油烧热，放入胡萝卜丁和豌豆煸炒几下

3，倒入1饭勺清水，中大火烧至菜汁少许

4，加盐调味，放鸡精提鲜，倒入水淀粉勾个薄芡，关火

第六道-【菜心炒虾皮】

需要准备的食材：菜心，虾皮

1，菜心洗净后切成小段

2，煮锅里加水烧开，倒入菜心焯烫至变色，捞入凉水盆里过一下

3，把菜心捞出来控去水

4，炒锅里加植物油，放入1把虾皮炒到微黄，倒入菜心，加盐调味，炒匀出锅

结语：​春季气温多变，易闹毛病，饮食要清淡，增加时令蔬菜摄入。推荐6道春季家常菜，清淡不油腻，低脂营养丰富，有助减肥、增强免疫和通便。简单易做，适合春季和减脂健身人士。

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