教你做美食的方法（制做美食的方法）美食菜谱做法，

菜单：

培根芝士虾滑蒜泥白肉油焖大虾红烧狮子头虎皮鸡蛋红烧口蘑柠檬煎鸡腿

01#培根芝士虾滑

食材调料：

虾滑、玉米粒、胡萝卜、葱花、黑胡椒碎、盐、培根、芝士片

制作步骤：

将玉米粒、胡萝卜碎、葱花放入碗中，加入虾滑，撒上黑胡椒碎和盐，搅拌均匀。取一片培根，放上芝士片，再取适量调好的虾滑放在芝士片上。将培根卷起来，把虾滑和芝士包裹好。放入空气炸锅，175 度烤 15 分钟后翻面，再烤 10 分钟即可。

02#蒜泥白肉

食材调料：

五花肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、蒜泥、白糖、鸡精、生抽、醋、蚝油

制作步骤：

把五花肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶放入锅中，加适量清水，倒入 2 勺清水，煮 30 分钟至肉熟。调酱汁：在碗中放入蒜泥、半勺白糖、少许鸡精、2 勺生抽、2 勺醋、1 勺蚝油，搅拌均匀。将煮熟的五花肉捞出切片，淋上酱汁即可。

03#油焖大虾

食材调料：

鲜虾、葱、姜、蒜、生抽、醋、料酒、老抽、蚝油、番茄酱、白糖

制作步骤：

调酱汁：2 勺生抽、1 勺醋、1 勺料酒、半勺老抽、1 勺蚝油、1 勺番茄酱、半勺白糖，加半碗水拌匀。鲜虾洗净，去除虾线。锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，倒入鲜虾炒至变色。倒入调好的酱汁，焖煮 2 分钟，大火收汁，出锅前撒上葱段即可。

04#红烧狮子头

食材调料：

肉末、葱、姜、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、五香粉、盐、淀粉、胡萝卜、苹果

制作步骤：

在肉末中加入葱姜末、4 颗鸡蛋、1 勺蚝油、1 勺生抽、1 勺料酒、少许五香粉、盐、1 勺淀粉和苹果碎，搅拌均匀。加入胡萝卜碎，顺时针搅拌上劲，搓成大丸子。锅中倒油，油温七成热时放入肉丸，炸成金黄色捞出。锅中留少许底油，爆香葱、蒜，倒入 1 碗清水，加半勺老抽、1 勺生抽，放入肉丸煮 10 分钟。加点水淀粉勾芡收汁即可。

05#虎皮鸡蛋

食材调料：

鸡蛋、葱、姜、可乐、生抽、蚝油、盐

制作步骤：

鸡蛋煮熟后剥壳擦干水分。锅中倒油，放入鸡蛋煎至虎皮状盛出。锅中留少许底油，爆香葱姜，倒入一罐可乐。加入 1 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐调味，再倒入鸡蛋。焖煮几分钟，大火收汁，汤汁浓稠时撒上葱花和芝麻即可。

06#红烧口蘑

食材调料：

口蘑、葱、蒜、小米辣、洋葱、生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒、香菜

制作步骤：

口蘑焯水 3 分钟后捞出。葱、蒜、小米辣、洋葱切碎，锅中倒油，爆香上述食材。加入口蘑，再加入 1 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽、白糖和适量黑胡椒。大火翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。

07#柠檬煎鸡腿

食材调料：

鸡腿、姜丝、生抽、盐、淀粉、洋葱、蒜片、小米辣、柠檬、香菜

制作步骤：

鸡腿切块，加入姜丝和 2 勺生抽，抓匀腌制 10 分钟。加入少许盐和 1 勺淀粉，再次抓匀。锅中倒油，油热后放入鸡肉，煎至两面金黄。加入 1 勺白糖和 1 勺生抽炒匀，倒入切好的洋葱、蒜片、小米辣、柠檬片和香菜，翻炒 2 分钟即可。