引言

“减肥一定要饿肚子吗？”答案当然是NO！科学的减脂餐不仅能吃饱，还能吃出好身材。今天分享一套一周不重样的低卡炒菜食谱，结合优质碳水、高蛋白、高纤维，热量低、饱腹感强，关键是简单快手，厨房小白也能轻松复刻！跟着吃，轻松甩掉过年囤的肉

【周一】青椒炒鸡蛋 + 西芹炒香菇

青椒炒鸡蛋

：青椒富含维生素C，搭配鸡蛋的优质蛋白，低脂高营养。

做法：青椒切丝，鸡蛋打散炒熟备用；蒜末爆香后炒青椒，加盐、生抽调味，最后混入鸡蛋翻炒即可

西芹炒香菇

：西芹高纤维促消化，香菇鲜香提味。

做法：西芹、香菇、胡萝卜切片，蒜末炒香后依次下锅，加蚝油和盐调味，焖煮2分钟出锅3。

【周二】绿豆芽炒牛肉 + 芦笋炒虾仁

绿豆芽炒牛肉

：绿豆芽低卡高水分，牛肉补充铁和蛋白质。

做法：牛肉切片用盐、生抽、淀粉腌制，蒜末爆香后炒牛肉至变色，加入豆芽快速翻炒3。

芦笋炒虾仁

：芦笋富含硒元素，虾仁低脂高蛋白。

做法：虾仁焯水后与芦笋段同炒，加黑胡椒和蚝油调味，鲜嫩又清爽

【周三】黄瓜炒鸡胸肉 + 西兰花炒口蘑

黄瓜炒鸡胸肉

：黄瓜清热解腻，鸡胸肉低脂饱腹。

做法：鸡胸肉切块腌制后炒熟，加入黄瓜片和蒜末，生抽调味即可

西兰花炒口蘑

：西兰花是减脂明星，口蘑增加鲜味。

做法：西兰花焯水后与口蘑片同炒，小米辣提味，最后撒盐调味

【周四】韭菜炒肉丝 + 泰式酸辣虾

韭菜炒肉丝

：韭菜促进代谢，瘦肉丝提供优质蛋白。

做法：肉丝用酱油、蚝油腌制，炒熟后加韭菜段快速翻炒

泰式酸辣虾

：酸辣开胃，虾仁低脂高营养。

做法：鲜虾焯熟后冰镇，用小米辣、柠檬汁、鱼露调成酱汁拌匀，冷藏后更入味

【周五】香菜拌牛肉 + 彩椒鸡胸肉

香菜拌牛肉

：牛肉高蛋白，香菜提香解腻。

做法：牛肉切片焯熟，加蒜末、小米辣、辣椒面淋热油，香菜拌匀即可

彩椒鸡胸肉

：彩椒富含维生素，鸡胸肉低脂增肌。

做法：鸡胸肉切丝炒熟，彩椒切条同炒，黑胡椒和盐调味

【周六】紫薯草莓球（轻食甜点）

做法：紫薯蒸熟压泥，包裹草莓搓成球，滚椰蓉。低卡又满足甜品欲，适合加餐

【周日】杂粮牛肉三明治

做法：全麦吐司夹煎蛋、生菜、番茄、黄瓜和黑椒牛肉，搭配一杯黑咖啡，高蛋白高纤维，完美收官一周食谱

减脂餐万能公式

碳水：杂粮饭、紫薯、玉米、燕麦（控制1拳量）蛋白质：鸡胸肉、虾仁、牛肉、鸡蛋、豆腐膳食纤维：西兰花、芦笋、菠菜、菌菇、彩椒调味：黑胡椒、柠檬汁、低脂油醋汁、小米辣

烹饪技巧

少油少盐：用橄榄油或喷油壶控制油量，盐可用生抽替代。食材预处理：肉类提前腌制更入味，蔬菜焯水缩短烹饪时间。灵活替换：根据口味调整食材，如牛肉换鸡胸肉、西兰花换羽衣甘蓝。

结语

减肥不是挨饿，而是学会与食物合作！这套食谱兼顾营养与口感，帮你告别水煮菜，轻松吃出健康好身材！赶紧收藏，明天就开始打卡吧！

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（注：部分食谱参考自豆果美食、网易订阅、搜狐健康等平台，实际效果因人而异，建议搭配适量运动。）