含钾最高的菜（含钾高的肉食）小炒菜谱大全做法，

在炎热的夏天，汗水的流出速度明显加快。只要一离开空调房稍微活动一下，你就会发现自己的衣物被汗水湿透，情绪也因为这种潮湿而变得有些烦躁。但比起心情的小波动，更值得我们关注的是随着汗液一同流失的钾元素。

有句话说得好：“夏天补钾，身体不累”。当身体内的钾元素流失过多时，人容易感到疲惫不堪，肠胃也会有所不适，让人显得无精打采。因此，在夏季高温时节，记得把富含钾元素的食物纳入你的饮食计划，通过食补来及时补充身体所需的钾元素，保持精力充沛、身体健康的状态度过这个夏天。接下来，我会介绍两种高钾食物及其美味烹饪方法，希望你能为家人和自己多做这些健康佳肴。

茼蒿作为一种绿叶蔬菜，其钾含量相当丰富，每100克茼蒿就含有220毫克的钾元素。轻松享用就能有效补充身体所需的钾。

茼蒿的独特清香使其成为搭配肉类的佳选，既能中和部分油脂带来的油腻感，又增添了菜品的鲜香可口，令人食欲大增。

推荐菜谱：茼蒿炒肉

食材：茼蒿、肉片、干辣椒、蒜、小葱、老抽、蚝油、生抽、盐、料酒、鸡精

1、首先将茼蒿洗净切段，并备好蒜片、葱花和干辣椒段。

2、热锅倒油后，先将肉片翻炒至变色，加一勺料酒去腥，再加入葱花、蒜末和干辣椒段炒出香味。

3、接着向锅中加入生抽和少量老抽给肉片上色，然后放入茼蒿梗部分。

4、待茼蒿梗微软后放入茼蒿叶，添加一勺蚝油和适量的盐、鸡精调味，炒匀至茼蒿断生即可出锅装盘。

口蘑堪称食品界的“钾元素宝库”，每100克口蘑含有高达3106毫克的钾元素，这意味着仅需食用100克口蘑，就足以满足成人一天的钾需求。因此，在夏季，千万不要错过这款美味营养的食材。

口蘑肉质丰满，简单的烹调方式便能凸显其美味，如与鸡蛋同炒，味道鲜美堪比任何肉类佳肴。

推荐菜谱：口蘑炒鸡蛋

食材：口蘑、鸡蛋、青椒、蒜、蚝油、淀粉、盐、鸡精

1、准备口蘑切片和青椒切块，备好蒜片。

2、碗中打入鸡蛋，加盐搅散。热锅热油后倒入鸡蛋液快速翻炒成块状，盛出备用。

3、另起锅烧少许油，煸香蒜片，加入口蘑翻炒至软，适量调味。

4、将青椒倒入锅中炒至断生，再加入之前炒好的鸡蛋，用预先调好的蚝油芡汁勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

许多菌类食材都是高含量的钾来源，例如香菇、草菇、金针菇，以及木耳、银耳等。同时，燕麦、玉米、小米等谷物也是钾的良好来源，而且人体对这些谷物中的钾吸收率非常高。因此，在日常饮食中应确保这些富含钾的食品摄入充足。