越到春季，过完年后的那些油腻的食物都要换一换，调理好冬天养成的身体坏习惯，温暖的天气也让身体变得更加的活跃，这个时候多吃点清爽的食物就对了。

清爽的同时大部分都是清淡的口味，也对肠胃的负担带来不少帮助。

那么有什么菜肴又清爽又健康呢?

给大家推荐6道轻食菜谱，吃的非常干净，还不油腻，每一样都好吃。

素炒娃娃菜

娃娃菜 适量

香葱 适量

大蒜 适量

生姜 适量

蚝油 适量

食盐 适量

1.将娃娃菜切成四分之一，准备好葱姜蒜和蚝油。

2.锅中加水烧开，放入切好的娃娃菜焯水，水开后焯水2分钟即可，捞出来过凉水备用。

3.锅中加少许底油，葱姜蒜爆香后加入焯好的娃娃菜翻炒均匀。

4.加入蚝油、食盐继续翻炒，出锅前可以再撒点葱花增添香气即可。

素炒西芹木耳

西芹 适量

黑木耳 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

生姜 适量

食盐 适量

1.将西芹切成段，黑木耳泡发好切成块。

2.热锅冷油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，再加入生姜爆炒。

3.加入西芹翻炒均匀，再加入黑木耳同炒，加盐调味，炒至西芹断生即成。

包菜炒肉

包菜 适量

牛肉 适量

胡椒粉 适量

食盐 适量

生抽 适量

植物油 适量

1.牛肉切片后先用胡椒粉、食盐、生抽和植物油腌制片刻。

2.包菜撕成片状，热锅冷油放入腌制好的牛肉翻炒均匀。

3.等牛肉95%熟时再加入包菜翻炒，加盐调味即可。

葱爆羊肉

羊肉 适量

大葱 适量

香菜 适量

姜丝 适量

生抽 适量

食盐 适量

1.将羊肉切片，不喜欢羊肉味道的话可以选择用鸡肉或者牛肉代替。

2.猪油放入锅中加热融化后先将羊肉翻炒至成熟状态再盛出备用。

3.放入葱、姜、蒜爆香再放入羊肉翻炒均匀。

4.最后加入香菜和盐调味搅拌均匀即可出锅。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼 适量

豆腐块 适量

生姜片 适量

食盐 适量

葱花 适量

料酒 适量

1.鱼处理干净后用葱姜片抹一下去腥，再用调料腌制片刻。

2.往锅中加水放入豆腐块，水开后捞出豆腐块备用。

3.放入鱼煎至两面焦黄后加入水，再放入豆腐同炖煮开后一直煮到汤汁呈白色即可。

4.最后加入盐和葱花调味即可。

蘑菇鸡胸肉沙拉

鸡胸肉 适量

蘑菇 适量

生菜 适量

色拉酱 适量

1.将鸡胸肉切成薄片腌制片刻后煮熟备用。

2.蘑菇煮熟备用。

3.生菜洗净后准备一个器皿放入底部，然后把鸡胸肉片、蘑菇和色拉酱交错放置在上面即可。