月子餐20种简单方法（月子餐怎么做法）饮食菜谱大全，

最近，在一次同事间的闲聊中，几位怀有二孩的同事们分享了她们坐月子的经验。其中有一位同事提到，在她坐月子期间，每顿饭能吃下4个鸡蛋，一天总计达到12个。这一数字让在场的大家都感到十分惊讶。有人不禁问道：“你真的吃得下吗？吃了那么多鸡蛋还能吃其他东西吗？”

面对大家的质疑，这位身材娇小的同事回答说，除了鸡蛋之外，她还会吃馒头和排骨等食物。

在当地传统观念里，坐月子时多吃鸡蛋被认为是非常有益的做法。然而随着生活水平的提高以及科学坐月子理念的普及，人们对产妇健康越来越重视，月子餐也变得更加多样化了。尽管如此，在实际操作过程中，很多人仍然倾向于给产妇准备大量的肉类汤品，而忽略了蔬菜水果等其他类型的食物搭配。这主要是因为照顾月子的人多为老年人，他们更倾向于提供富含蛋白质的食物，但对于全谷物、水果蔬菜的重要性认识不足。

最近我在网上看到了由中国营养学会举办的“妇幼膳食及月子餐设计营养大赛”，其中一款获得一等奖的作品引起了我的注意。让我们一起来看看这份专为新妈妈设计的优秀月子餐吧！

1、月子餐大赛一等奖作品介绍

该获奖食谱涵盖了早中晚三餐以及上午、下午和晚上的三次加餐。根据《妇幼人群膳食宝塔》推荐的食物量与《中国居民膳食营养素参考摄入量》，选择了多种不同的食材进行搭配，不仅营养价值高而且外观诱人，令人垂涎欲滴。

三餐加上三次加餐具体包括：

早餐：三鲜饺、豆浆

午餐：燕麦饭、鸡腿茹红椒炒牛肉、白灼秋葵、墨鱼丸千里香汤

晚餐：黑米糯米南瓜盅、白灼基围虾、荷塘月色（各种蔬菜）、丝瓜肉片汤

上午加餐：牛油果奶昔

下午加餐：桂花蒸山药、牛奶

晚间加餐：紫薯宇圆银耳羹

值得注意的是，虽然这个食谱给出了具体的分量建议，但在家庭自制的情况下很难完全按照标准执行。不过重要的是确保每道菜都能提供均衡的营养。

2、探究获奖月子餐的特点

一是使用了极其丰富多样的原材料，从各类新鲜蔬菜到优质肉类再到精选谷物，总共涉及约35种不同食材。多样化的选择有助于实现更全面的营养供给。

二是巧妙地将粗粮与细粮相结合。传统上人们往往只注重高蛋白食品如肉类，而忽视了全谷物或杂豆的重要性。通过加入燕麦、黑米、紫薯等成分，并辅以大量绿色蔬菜，可以有效预防因活动减少而导致的便秘问题。

三是烹饪方法健康科学。除了一道炒制菜肴外，其余均采用清蒸或水煮的方式处理原料，这样做既保留了食物中的大部分营养成分，又减少了有害物质生成的可能性。

这份精心设计的菜单为如何制作美味又健康的月子餐提供了宝贵的参考案例。当然，最终选择何种食材组合还需依据个人口味偏好而定，但无论如何都要保证摄入足够且平衡的营养素。

3、中国营养学会对产后饮食指南

对于正处于产褥期的新妈妈们来说，中国营养学会提出了以下几条饮食指导原则：

分娩前后一两天宜选用易消化的流质或半流质食物如面条、馄饨、稀粥等；之后逐渐恢复正常饮食结构。如果是剖腹产，则需等待约24小时后再开始进食液体食品，初期避免饮用易产生气体的饮品如牛奶和甜饮料，待肠道功能恢复后再逐步过渡至固体食物。

增加鸡蛋、禽畜肉类、鱼类、肝脏及血液制品的摄入量以促进乳汁分泌，同时注意控制总热量摄入。

加强蔬菜水果的消费，并保证每天有足够的液体补充，比如多喝汤水。

4、哺乳期每日所需营养素概览

根据《中国哺乳期妇女平衡膳食宝塔》，每天应摄入如下数量的各种食物：

牛奶400-500毫升 鱼禽蛋瘦肉总量约为220克 蔬菜500克；水果200-400克 谷物类250-300克，其中薯类75克，粗粮占比不低于五分之一 大豆制品25克，坚果10克，油脂不超过25克，食盐用量控制在5克以内

以上数据均指未加工状态下的原材料重量。请根据实际情况灵活调整自己的饮食习惯，关键在于满足身体所需的全部营养需求。