家常菜一览（家常菜80道）饮食菜谱鸡翅，

我家那小崽，嘴巴可挑啦，可就对这香煎鸡翅中“迷瞪”得不行，每次做都能炫好几个！今天就把这“哄娃”菜谱分享给大伙。

食材准备

鸡翅中得挑新鲜的，看着水灵儿的那种，先来十来个。大葱弄一小段，姜切个三四片，大蒜拍扁三瓣就行。料酒倒上小半碗，生抽来两大勺，老抽半勺调色刚刚好，蚝油来一勺，提鲜就靠它。再准备一小撮盐，半勺白糖，爱吃胡椒的撒一小勺胡椒粉。

制作步骤

先把鸡翅中放水龙头底下，冲得干干净净的。然后在鸡翅两面都划上几刀，这叫改刀，就像给鸡翅开几个“小窗户”，好让调料的味儿都能钻进去。

找个大碗，把鸡翅一股脑儿倒进去，接着把切好的葱姜蒜也扔进去。再把料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉统统加进去，用手抓呀抓，抓得匀匀实实的，腌制个半小时到一小时。这时候就可以跟孩子说，鸡翅在“泡香香澡”，等会儿就变好吃啦！

热锅凉油，油别放太多，不然腻得慌。把腌好的鸡翅一个一个小心地摆进锅里，开小火慢慢煎。别着急翻面，等看到一面变得金黄金黄、酥酥脆脆的，再轻轻翻过来煎另一面。

煎的时候可得盯紧喽，别煎糊了，不然就不好吃啦。等两面都煎得完美出锅，装盘后再撒点葱花或香菜，看着就更有食欲了。

品尝时刻

我家孩子每次吃这鸡翅，咬第一口，那眼睛立马就亮了！外皮咬起来“嘎吱嘎吱”的，里面的鸡肉又嫩又多汁，满满的都是调料的香味儿。孩子边吃边嘟囔：“太好吃啦，妈妈明天再给我做！”这道菜啊，不仅能满足孩子的小馋嘴，还能让一家人围坐一起，吃得开开心心，太值啦！

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