你是不是每天在厨房绞尽脑汁，只为思考“今天吃啥”？别愁啦！这就奉上一周不重样菜谱，让你轻松拿捏美味，享受烹饪乐趣，告别吃饭选择困难症。
周一：番茄肥牛锅
忙碌周一，来一锅热气腾腾的番茄肥牛锅，暖身又暖心。先把番茄顶部划十字，用开水烫去皮，切成小块。锅中倒油，放入番茄块翻炒出汁，加一勺番茄酱、适量盐和生抽调味，倒入适量清水，大火煮开。接着依次放入金针菇、豆腐、香菇等爱吃的配菜，再铺一层肥牛卷，盖上锅盖焖煮3 - 5分钟，待肥牛变色熟透，撒上葱花和香菜。浓郁酸甜的番茄汤底，裹着嫩滑肥牛和鲜香配菜，一碗下肚，疲惫感全无。
周二：宫保鸡丁
经典川菜宫保鸡丁，咸甜微辣超下饭。鸡胸肉洗净切丁，加料酒、生抽、盐和淀粉腌制15分钟。调个料汁：碗里放两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、半勺淀粉和半碗水，搅拌均匀。锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。再倒少许油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入花生米翻炒几下，倒入鸡丁和料汁，大火收汁，让每块鸡肉都裹满浓郁酱汁。鸡肉鲜嫩，花生香脆，一口接一口，米饭瞬间见底。
周三：清蒸鱼
周三给自己安排一道清蒸鱼，简单又营养。鲈鱼或鲫鱼处理干净，鱼身划几刀，方便入味。在鱼身上抹上盐、料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），关火焖2分钟。取出倒掉盘中汤汁，拿掉葱姜，重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，“呲啦”一声，香味四溢。清蒸鱼最大程度保留鱼的鲜美，鱼肉嫩滑，老人小孩都爱吃。
周四：土豆烧排骨
香软入味的土豆烧排骨，绝对是餐桌上的硬菜。排骨洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色。再放八角、桂皮、香叶、葱姜蒜炒香，倒入生抽、老抽、蚝油调味，加入没过排骨的热水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。放入切块的土豆，继续焖煮20分钟，至土豆软烂，大火收汁。排骨肉质紧实，土豆吸满肉香，一口咬下去超满足。
周五：虾仁炒饭
忙碌一周，周五来份快手又美味的虾仁炒饭。鲜虾去壳去虾线，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。锅中倒油，放入虾仁炒熟盛出。再倒少许油，打入鸡蛋炒散，加入米饭翻炒均匀，把米饭炒松散。接着放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆和炒好的虾仁，加适量盐和生抽调味，继续翻炒几分钟，撒上葱花。五颜六色的食材搭配鲜香米饭，营养丰富又美味，吃完活力满满迎接周末。
周六：可乐鸡翅
周末时光，可乐鸡翅必不可少。鸡翅洗净，两面划几刀，方便入味。冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干。锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄。倒入一听可乐，加两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油，大火烧开后转小火焖煮15分钟，最后大火收汁，让每块鸡翅都裹满浓郁酱汁。香甜的可乐味渗透进鲜嫩的鸡肉里，咬一口幸福感爆棚，是全家人的最爱。
周日：蔬菜鸡蛋饼
周日早上，一份营养丰富的蔬菜鸡蛋饼开启元气满满的一天。准备好胡萝卜、西葫芦、葱花等蔬菜，擦成丝。碗里打入两个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌成面糊，再放入蔬菜丝，加少许盐和胡椒粉调味。平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄。蔬菜鸡蛋饼外酥里嫩，营养均衡，搭配一杯牛奶，完美早餐轻松搞定。
有了这份一周不重样菜谱，每天都是舌尖上的小惊喜。快动手试试，让平凡日子因美食变得闪闪发光！
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