糖尿病晚餐吃什么菜好（糖尿病患者晚餐吃什么饭菜好）晚餐菜谱，

　　糖尿病人的晚餐要吃一些蔬菜类，主要是控制主食，糖尿病的血糖控制不好与饮食控制不好有很大的关系。一般情况下要少吃主食，以清淡为主，多吃蔬菜，控制高热量的食物摄入。也可采用少食多餐来调理。那么，糖友怎么吃晚餐呢？

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　　糖尿病人晚餐“三”不吃

　　1.不吃面食

　　不管是糖尿病患者还是正常的健康人，晚餐吃面食都不太合理，因为晚上运动少，面食会让血糖持续升高，不利于血糖控制。

　　2.不喝稀饭

　　喝粥和吃面食基本一样，都属于高升糖的食物，尤其是稀饭，血糖释放会更快。

　　3.不要喝酒

　　夏天昼长夜短，不少人会选择晚上聚会聚餐，难免会喝酒助兴。这里特别强调一点，我们身体通过肝脏的糖原分解与糖异生这两个反应来保持血糖稳定。酒精会抑制这些重要反应，最终造成血糖不稳。因此，建议糖尿病患者晚间千万不要饮酒。

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　　糖尿病人晚餐“一”不要

　　晚上不吃太饱，糖尿病患者更该如此，最好吃到七分饱。吃得太饱势必会影响第二天的空腹血糖。

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　　糖尿病人晚餐“四”多吃

　　1.蔬菜应该是晚餐的主角，多吃绿叶蔬菜

　　晚饭多摄入绿叶蔬菜，既可以增加营养又可以降低第二天空腹血糖。

　　2.主食适量吃点杂粮饭，不宜过量

　　晚餐吃点杂粮饭，既能饱腹又能减少血糖波动。但要注意，粗粮不要细做，最好做到粗细结合。

　　3.高纤维的食物

　　晚餐可以选择吃一些玉米、芹菜、韭菜、豆类制品等高纤维的食物，高纤维的食物可以促进身体的糖代谢。

　　4.吃点精瘦肉、牛奶

　　喝牛奶补充蛋白质，预防夜间低血糖，餐后不升糖，进食少量瘦肉，满足身体的营养需求。

　　推荐糖尿病人晚餐吃的四盘菜：

　　糖尿病人吃枸杞子炒苦瓜

　　材料：30克的枸杞子，200克苦瓜

　　步骤：1、枸杞子洗干净之后用水浸泡一下;

　　2、苦瓜洗干净剥开后切成条丝，放入少量的盐调拌均匀腌一会;

　　3、腌好后在锅里放入油烧至七成热，放入葱花烧1分钟，然后把枸杞子和苦瓜一起放在锅里进行炒;

　　4、等苦瓜快要熟的时候放入调味即可。

　　糖尿病人吃苦瓜炖豆腐

　　材料：250克的苦瓜切成片，200克豆腐

　　步骤：1、像锅中倒油，等待烧热;

　　2、把油烧热之后把苦瓜片放在锅里进行煸炒;

　　3、炒好后放入盐、葱花等佐料;

　　4、放水加入豆腐一起炖煮后即可享受美味。

　　腐竹拌菠菜

　　材料：150克的腐竹，250克的菠菜

　　步骤：1、把腐竹用热水浸泡洗干净，放在温水里焖住晾干;

　　2、将晾干后的腐竹然后切成长段;

　　3、切好后放入食盐、调拌均匀放在盘子里面;

　　4、菠菜洗干净放在热水里烫熟，捞出后用凉开水浸凉切成段;

　　5、将菠菜和腐竹拌好即可。

　　油焖茭白

　　材料：500克的茭白，10克黄酒，20克酱油

　　步骤：1、把茭白去根削皮切成条状;

　　2、油锅烧至五成熟的时候放入茭白炸2分钟，然后在锅里剩少许的油中，加入葱、姜片;

　　3、爆出香味之后再放茭白;

　　4、加入酱油、和适量的水烧开之后进行焖烧。

　　总之，糖尿病患者的晚餐非常有讲究，稍微不注意就可能会升高血糖。建议糖友们在饭后可以采取散步、广场舞、慢跑的方式来运动，运动时间最好达到30分钟以上，只有采取中强度的运动项目才能够真正地分解体内多余的脂肪，积极控制体重。

　　糖友们还要避免身体过于劳累，注意劳逸结合，保持平稳的心情，一日三餐定时定量，避免暴饮暴食，吃饭前要计算好食物中所含的热量，另外最重要的是积极配合医生按时服用药物。